休闲食品独立电商倒闭潮：纷纷倒下的有西米网、淘鹊网、爱挑食网、热贝网、七十二变零食网，延至现在，陆续倒闭的还有24小食、不食闲零食、果豆吧、蚂蚁汇，其他不知名的小网站更是数不胜数。

西米网是小成本创业的典型企业，它能以8000元的启动资金，在1年之内迅速做到700万元的收入实在有点狗屎运。

西米死亡原因——贸然自建物流和仓储，让自己过快陷入“成本黑洞”;过早开实体店和引入易耗的果品等品类，增加公司运营成本，让公司现金流过快紧张。

当然，拉不来风投是其中另一个死亡原因。在西米的发展过程中，自始至终没能得到一家风投的青睐。

风投不投的原因有几个，其一，毛利不高，35%的毛利率虽然不算太低，但食品是个特殊的品类，有生产周期、保质期、仓储条件等各种限制，损耗比较大，综合之后，利润率就不高了。其二，行业门槛太低，同行对手太多，很难做成一个大企业。小富即安可以，但要整成上市企业很难，而如果不上市，mysql 数据库文档风投就没有很好的退出道路。

国内创业圈似乎形成了一个奇怪的理论，似乎没拿到融资就不算创业，西米完全可以做成一个小而美的“办公室零食工场”啊，赚着钱，在办公室白领中拥有良好的声誉，慢慢积累用户，增加粘性，为何一定要拿融资?

说休闲食品行业做不大，其实也不尽然，至少对实体企业的休闲食品连锁品牌“来伊份”来说不是。“来伊份”是总部位于上海的休闲食品品牌，主要在自己的店内出售散装零食，从果脯到肉制品等十大系列。

除此之外，西米网创始人刘源还用“每公斤价值”这个新鲜的词归结了西米网倒闭的原因：“……还须关注‘每公斤价值高’这一指标。是的，休闲食品毛利没问题(35%)，单均没问题(80元)，回头率，转化率都没问题，但每公斤价值只有30—40元。……”

曾打造了淘宝精油第一品牌“阿芙”精油的雕爷(真名孟醒)分析，西米网失败并非“每公斤价值低”，“按照奥卡姆剃刀的逻辑，发明这个词本身就多余，其实赔钱的原因无非两点：一，无法系统性降低成本;二，无法有效提高毛利率。”

雕爷称，要么持续扩大规模，依靠规模效应来不断降低成本，以获得未来的利润空间——这是京东、凡客的路。要么，就只能通过价值创新，打差异化，来获得足够高的毛利率，支撑未来更加惨烈的竞争。

在目前的电商江湖中，休闲食品(或扩大概念称“食品”)多数只作为综合电商的一个品类，比如说京东商城、壹号店，也有专做食品的独立电商，比如中粮集团旗下的“我买网”和顺丰速运旗下的“顺丰优选”，这两者都背靠巨头，有充足的资金支撑。

在创业者中，西米网之后，“三只松鼠”或可作为西米网另一种发展的镜像参照。

“三只松鼠”由著名电商人士“壳壳老爹”章燎原于2012年7月创立，产品和曾经的西米网类似，主要销售坚果、干果、茶叶等产品，但仅上线65天，其销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名;2012年“双十一”时，实现日销售额766万元，名列全网食品类电商当日销售收入第一。

章燎原在西米网倒闭之后也曾经写过一篇如何做食品类电商的思考，章的观点是，没有必要去关注“每公斤价值”的问题，而需要关注的是：一个商业模式其本身如何实现盈利?而这个问题的答案也很简单，就是“我必须要成为一个品牌”，因为“你只有是品牌的时候，顾客才会讨好你，才会付更多的钱购买你的产品。要知道坚果目前看来还是属于食品中的奢侈品，大部分对象是白领，其实他们并不缺多付点钱，也很舍得自己付邮费，关键在于你是否让顾客有购买你的理由，而这个理由一定不是便宜。”